Lors d'une de mes promenades dans les quartiers de bouaké, mes yeux ont été attiré vers ce spectacle.Au sol, sur des sacs plastiques, de l'attiéké (semoule de manioc) au séchage .Non loin, des ordures ménagères et de l'eau de ruissellement des douches.Cet attiéké , m'a-t'on appris , est destiné à la consommation des populations de pays voisins (mali, niger...).Le problème pour moi (déviation professionnelle, je m'en excuse) , c'est la sécurité sanitaire que cette situation pose.Nos parents ont connu par le passé, le service d'hygiène des grandes endémies, qui avait pour mission de contrôler la propreté de tout ce qui se mange. Aujourd'hui, 2009, l'heure de l'évolution, nous ne sommes plus capables de prendre soin de nous.
